Palio di Bientina, o "Palio di San Valentino", si tiene ogni anno la terza domenica di luglio nel caratteristico scenario dei palazzi antichi che si affacciano sulla piazza principale del paese, Piazza Vittorio Emauele II.
Giunto alla sua XXIII edizione, quest'anno si svolgerà domenica 19 luglio.
Molto suggestivo è lo spettacolo in notturna del corteo storico, che si terrà sabato 11 luglio, dove i figuranti in costumi medioevali sfileranno per le vie del centro, in rappresentanza di ogni contrada.
Le contrade di Bientina sono nove: Centro Storico, Guerrazzi, Il Cilecchio, Il Puntone, Il Villaggio, La Forra, Quattro Strade, Santa Colomba, Viarella.Le monte sono sicure mentre alcune contrade hanno due cavalli (uno di riserva) ed altre uno solo. Ecco di seguito l'elenco aggiornato delle accoppiate:
Centro Storico: Dino Pes - Ondina Prima
Cilecchio: Alessio Giannetti - (Montiego- Quasimodo di Gallura)
Forra: Valter Pusceddu - (Miulan, Shamera)
Guerrazzi: Gianluca Mureddu - Nicolas de Pedraulpu
Puntone: Adrian Topalli - San Vittore
Quattro Strade: Carlo Sanna - Quativoglio
Santa Colomba: Alessandro Chiti - (Mirko Monello, Randagia)
Viarella: Andrea Chessa - (Orgolese, Parledi)
Villaggio: Giosuè Carboni - (Oneglia de Ozieri, Pergamo de Aighenta)
Francesco Zanibelli (OKSIENA)